Resep Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis

Keripik Singkong Pedas Manis renyah

Pada saat pemilihan singkong yang bagus merupakan hal yang pertama yang harus kita perhatikan karena singkong adalah bahan baku utama dari Keripik Singkong Pedas Manis ini. Nah pilihlah Singkong yang segar dengan ciri-ciri singkong tanah masih menempel pada kulitnya dan pada pangkal umbi masih terlihat putih dan tidak ada garis-garis biru kehitaman. Dan hindari membeli umbi singkong yang berkulit kusam dan layu,dan pada pangkal sudah terlihat biru serta kehitam-hitaman dan berikut ini Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis yang renyah dan gurih:

Bahan keripik singkong Pedas Manis:

  • singkong 1 kg dengan kualitas bagus dan masih segar
  • garam 5 sendok makan
  • kapur sirih 1 sendok makan
  • air 300 ml
  • gula pasir 2 sendok makan
  • bawang putih 5 siung
  • minyak goreng buat menggoreng secukupnya

Bumbu yang kita haluskan :

  • cabai merah keriting 150 gram
  • bawang merah 8 butir
  • garam 1 ½ sendok teh

Cara untuk membuat keripik singkong pedas manis :

  1. Pertama kita bersihkan singkong, mulai dari kupas kulitnya dan rajang dengan alat perajang yang bisa kita beli di pasar tradisional. Pastikan pada saat merajang singkong ukurannya sama/ketebalannya sama.
  2. Selanjutnya Kita campur air 300 ml dengan kapur sirih lalu aduk-aduk hingga rata.
  3. Setelah itu rendam singkong yang telah dirajang dalam larutan air kapur sirih, lalu diamkan selama kurang lebih ½ jam dan angkat serta tiriskan.
  4. Kemudian panaskan minyak goreng dan goreng singkong hingga kering dan matang lalu angkat.
  5. Berikutnya kita panaskan minyak goreng kembali, kemudian tumis bumbu halus dan aduk aduk, lalu masukkan gula pasir aduk rata dan meletup letup.
  6. Untuk selanjut nya masukkan singkong yang telah digoreng aduk aduk hingga rata berbalut dengan bumbunya.
  7. Dan biarkan keripik singkong pedas

sumber : http://resepkecilku.top/resep-cara-membuat-keripik-singkong-pedas-manis/